Questo mese lo zio Tony vi dice come preparare un appetitoso piatto di
pesce
a base di "Mazzancolle".
Ricetta "Mazzancolle
ai pomodorini"
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di mazzancolle200 gr di pomodoriniOlio d' oliva
extravergineCipolla rossaSale
Preparazione:
Lava bene le mazzancolle
sotto acqua corrente. Prepara un tegame con un filo d' olio e comincia a
scaldare senza friggere. Aggiungi le mazzancolle insieme alla cipolla
affettata e cuocere per tre minuti mescolando. Aggiungere i pomodorini
tagliati a metà, schiacciarli leggermente lasciando uscire un po di
sughetto e aggiungere un pizzico di sale. Finire la cottura continuando
a mescolare e lasciando restringere il sughetto. Servire al piatto
tiepido. Buon appetito!
Zio Tony